• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

Вегетарианство по этическим соображениям

В Архангельске становится всё больше людей, которые отказываются есть мясо и рыбу и переходят на растительную пищу. Причин, как и разновидностей, у вегетарианства немало. Юлия Худякова изучила все виды и попыталась разобраться, на пользу ли это.

-Я в последнее время стараюсь питаться сырыми растительными продуктами, в основном, я уже ничего не варю, не жарю.

Фотограф Александр Багрецов фруторианец. Целый год он ест только сырые фрукты, овощи и зелень.

-Поначалу ел много, потому что был очень сильный жор. Ел килограммы фруктов и никак не мог насытиться, потому что привык к мясу, к хлебу, к молочке, хлеб я тоже не употребляю сейчас.

Теперь, чтобы насытиться, хватает одного вот такого зелёного коктейля из шпината, воды и пары бананов. Фруторианцы радикалы. Переходят на сыроедение, в основном, из-за этических соображений.

Александр Багрецов, фруторианец:

-Всё-таки, на мой взгляд, то же молоко, оно получается путём насилия в промышленных масштабах. Этих же коров потом нужно девать куда-то, их пускают на мясо. Пичкают антибиотиками, они плохо живут и света не видят.

Студентка Хайдельбергского университета Вероника в своей квартире мясо есть не разрешает тоже из-за принципов. Она веган. В магазине, прежде чем купить продукт, внимательно смотрит на этикетку. Нет ли в составе яиц и молока. Девушка носит веганскую обувь и пользуется веган-косметикой. Её собака тоже вегетарианец.

Вероника:

-Я стала веганом, потому что я прочитала в журнале о животных, которые страдают на фермах. Они умирают очень болезненной смертью. Я очень люблю животных. И не хочу их есть. Молоко и яйца тоже получают путём насилия над животными. Коровы страдают. А яйца - это маленькая жизнь. И поэтому я веган.

Вегетарианство, зародившееся в буддистских странах и столь популярное в Европе, потихоньку набирает силу и в России. Причина проста. Быть вегетарианцем - сегодня - это модно. Как, например, регистрация в Инстаграме или покупка айфона. В недавно открывшемся архангельском ресторане для тех, кто не ест мясо, - отдельное меню.

-Ну что, будем готовить кольца болгарского перца, фаршированные белой фасолью с кабачком и запекаем их потом под сыром тофу. Это должно быть вкусно. Да, это довольно-таки вкусно получается.

Шеф-повар Дмитрий за полчаса рушит мифы о том, что вегетарианцы ничего кроме листьев не едят. Считает, что многие переходят на питание без животных белков из-за пользы для здоровья.

-Вегетарианство намного больше заказывают, вот, намного больше заказывают, чем Европу.

Угодить вегетарианцам не сложно. Но только классическим. У этого образа питания четыре разновидности. Итак, классическое вегетарианство. Запрещены только мясо и рыба. Яйца, молоко и мёд разрешены. ЛАКТОвегетарианство. Мясо, яйца и рыбу нельзя. Молоко и мёд можно. ОВОвегетарианство. Можно яйца и мёд, нельзя молоко, мясо, рыбу. И веганство. Самый строгий вид. В пищу идут продукты исключительно растительного происхождения.

У Елены и Александра Ковалёвых своя история - почему шесть лет назад они стали вегетарианцами. Так проще решать семейные проблемы.

Александр и Елена Ковалёвы, лактовегетарианцы:

-Разумная жена она чисто при помощи того, что она готовит, комбинируя различные блюда, она может в позитивном ключе влиять на мужа и многие скандалы на кухне они могут решаться только из-за того, что она правильно готовит. С любовью. НЕвегетарианские продукты они изначально несут в себе тонкую энергетику негатива.

Несмотря на внешний позитив, врачи напоминают - из-за самим себе прописанной диеты могут возникнуть большие проблемы. Некоторые убирают из рациона мясо и рыбу, думая, что сэкономят деньги. Вегетарианством часто прикрываются и те, кто хочет сбросить лишний вес.

Игорь Пушкин, клинический психолог, диетолог:

-Тут важно понимать, что само вегетарианство имеет несколько ответвлений. Есть веганство, которое для молодёжи является разрушительным. Постепенно. Если же возьмём какие-то другие ветви, то людям после 40-ка оно будет подходить, но не под лозунгом "вегетарианство", а то, что делайте предпочтение в своём питании в пользу рыбы, чем мяса. И важно понимать, что мы живём на Севере, а данные ветви, они пришли с южных территорий.

Врачи добавляют, главное не превращаться в фанатика. Прислушиваться к организму и вести здоровый образ жизни. Только тогда вегетарианство может стать полезным.

(Видеоматериал Юлии Худяковой, Александра Прилуцкого и Сергея Телова)

назад