• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

Праздник Хлеба отметили в музее Малые Корелы

Пироги по старинным рецептам учились печь гости музея Малые Корелы. Там отметили праздник хлеба. Его символом стал освящённый каравай, который смогли попробовать десятки северян. На звуки народных песен и аромат свежеиспеченного хлеба стягиваются гости. Конечно, эту экскурсию можно начать с конца и сразу отведать горячего пирога из русской печки. А можно пройти весь путь приготовления хлеба - от поля до стола. И стать не просто зрителем, а участником.

Ольга Знатных, сотрудник музея деревянного зодчества "Малые Корелы":

- Традиции должны развиваться и вот сегодня мы как раз покажем эту трансформацию: как можно традиции уже в современных условиях адаптировать.

Все начинается на пшеничных угодьях. Крестьянки празднуют богатый урожай и просят природу, чтобы и на следующий год была также щедра. Для зрителей обряд - как окно в прошлое.

Владимир Хохорев, посетитель музея деревянного зодчества "Малые Корелы":

- Мы связали пучок, прут, не знаю, как это правильно называется? Сноп? Как это делали в Древней Руси наши предки.

Галина Нечаева, посетитель музея деревянного зодчества "Малые Корелы":

- Прекрасный праздник, все красиво и, знаете, так аутентично.

На обмолот крестьянки идут праздничным шествием. Здесь дело переходит в руки мужчин. Они освобождают зерна из оков колосьев.

Осталось - просеять зерно и перемолоть в муку. Главный ингредиент ждут на мастер-классе по выпеканию пирогов. Сегодня в меню - каргопольские "погонялки". В давние времена, когда хозяйка ставила на стол такое угощение, гости понимали, что пора собираться домой.

Валерия Пухова, ведущая творческой мастерской по выпеканию:

- Я передала людям рецепт тоненьких пирогов Каргополья. Это очень легкая и быстрая в приготовлении выпечка. Традиционно традиционно она представлялась на свадьбах.

Традиционно на свадьбах подавали и караваи. Гости их не пекли, но смогли выбрать лучший. Кондитерские шедевры на конкурс представили 10 хлебопеков.

Светлана Капустина, посетитель музея деревянного зодчества "Малые Корелы":

- Мне вон тот с лебедями нравится. Он такой объемный, красивый, необычный. А также нравится с калиной.

Под звон колоколов символ праздника освятили. А гости, наконец, смогли попробовать свои старания на вкус.

(Видеоматериал подготовили: Мария Миташева, Игорь Истомин)

назад