• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

ОАО "Молоко" готовится к 80-летнему юбилею

От стекла к пюр-паку. В год юбилея крупнейшего молочного предприятия области мы рассказываем о достижениях ОАО "Молоко". Предприятию 80. И наш молочный завод - без сомнения гордость региона, достояние севера.

В этом торговом гиганте уже мало кто узнает 2х этажный молочный завод. А ведь в начале 60-х здесь ставили трудовые рекорды. За сутки комбинат перерабатывал 150 тонн молока. Производство уже тогда было автоматизированно. В час с конвейера сходило 8 тысяч бутылок. Стеклянная тара обдавалась паром, заполнялась молоком, и запечатывалась фольгой. А спустя несколько дней вновь возвращалась на производство. Одноразовая упаковка на заводе появилась в семидесятых. Молоко разливали в картонный "треугольники". Правда, бумажные коробки постоянно давали течь и их быстро сняли с производства. В наше время на линии упаковка пюр-пак, совершенно нового качества и формы. А это мини-даймон - упаковка 21 века. Компактная, стильная, удобная. Внутри современный продукт - питьевой йогурт "Радостино" с фруктовыми вкусами.

Дмитрий Кузнецов, наладчик-оператор ОАО "Молоко":

- Варенье мы заливаем сюда из такого пакета, оно поступает в узел смешивания, там перемешивается с йогуртом, и поступает в бак автомат. Потом все выливается в упаковку.

Этот аппарат называет фрутомикс. Именно в нем йогуртовая основа перемешивается с фруктово-ягодной. Натуральный продукт и в творожном цехе. Здесь даже закваска и та, собственного - эксклюзивного производства. Безопасность творога "Белозорье" гарантирована технологией. Цикл от молока до белоснежных зерен полностью автоматизирован.

Александр Тюшин, мастер творожного цеха ОАО "Молоко":

- Творог - продукт нежный, чтобы он был мягким и рассыпчатым, нужен строгий технологический процесс его производства. Несколько лет назад и подумать не мог что буду работать на заводе, еще и молочном. а теперь знаю, это мое место. Молоко это моя жизнь!

А вот у молока жизнь - скоротечна. И требует особой температуры хранения. Поэтому с линии розлива все молочные продукты сразу отправляется в холодильную камеру.

Ирина Маккавеева, старший мастер основного производства ОАО "Молоко":

- Наши продукты имеют натуральный состав поэтому у них не большие сроки годности, это не позволяет вырабатывать их в прок.

В холодильной камере всего 4 градуса. Молочные продукты здесь не только охлаждаются, но и созревают. Например ,сметана в камере дозревает целые сутки. Только так она становится густой и вкусной, и только после этого отправляется в магазин.

(Видеоматериал подготовили: Анастасия Ломакина, Михаил Коряпин)

назад