• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

Красиво разлить - тоже искусство

Профессиональный праздник отметили накануне бармены. В столице Поморья по этому случаю устроили Чемпионат. Лучшие бармены Северодвинска и Архангельска соревновались в мастерстве приготовления коктейлей. У хронических любителей спиртного точно бы сдали нервы. Алкоголь на соревновании лился ну если не рекой то обильной струей. А то и не одной. Но мало просто наполнять стаканы. Делать это надо эффектно. На своем мастер-классе этому учит петербургский бармен со стажем и с известностью за пределами страны.

Вячеслав Газукин, ведущий мастер-класса, г. Санкт-Петербург:
-Креатив - самое главное. Скреативить сложно. Это сложная, на самом деле, работа - ручная - ценится хорошо. И еще ценится голова.

Все приемы уже придуманы. Это американское правило - забыть и не вспоминать - советует поморским коллегам чемпион Украины, России, Европы, серебряный призер чемпионата мира среди барменов. Некоторые приемы ставят под сомнения законы физики.

Алексей Кузнецов, бармен, г. Северодвинск:
-Он правильно сказал, что нужно тренироваться и не забрасывать. Это как спорт. Забрасываешь если, то меняется координация, и ты можешь и на чемпионате, и за барной стойкой побить всю витрину, если не будешь тренироваться.

Лина Дымченко прошлогодний победитель областного чемпионата, стала второй на Северо-Западе. Говорит - было не просто. Не проще и в этом году. Лина в жюри. Предстоит назвать самый вкусный коктейль, но прежде немало попробовать. Волнуется за каждого участника. Мелкие недочеты прощает.

Лина Дымченко, член жюри областного чемпионата барменов:
-Я роняла и бутылки била. Я рыдала. А потом думаю: "А чего я рыдаю. Потренируюсь и все получится".

Наталья Воронцова, руководитель регионального отделения барменской ассоциации России:
-Мы проводим это мероприятие ежегодно, уже в 4 раз. Чтобы бармены развивались, чтобы участвовали в чемпионате мира.

В этом году, правда, участников меньше. В номинации флейринг - жонглирование всем, что под рукой - единицы. Промах на чемпионате - прощай баллы. Разбитые бутылки в баре - минус к зарплате. Но одно дело - как налить, другое - что.

Дмитрий Захаров, бармен:
-На севере живем. Любят коктейли экзотические - ананас, апельсин, маракуйя. Мужчины серьезные виски пьют и коньяк.

Лучшего разливая северо-запада, а потом и страны выявят в апреле. У поморских барменов есть шансы на победу. Ну, а завершая отборочный тур, произнесли то ли девиз, то ли тост - надо не работать барменом, а быть барменом.

(Видеоматериал Евгения Нони, Александра Иванова)

назад