• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

День весеннего равноденствия отметили в музее Малые Корелы

По древнему обычаю, на праздник испекли тетёрки. Это - особое витое печенье, придуманное на Севере несколько столетий назад. Поморские лакомства готовили и гости музея. Для них организовали кулинарные курсы.

Ржаная мука, соль и вода. Вот такой нехитрый рецепт старинного северного лакомства. Ему уже сотни лет. Секреты поморской кухни раскрывают пряничных дел мастера. Это - тетёрки. Особое витое печенье. По древнему обычаю, угощение пекут к дню весеннего равноденствия.   

Даша Усачёва, посетительница музея "Малые Корелы":

- Если честно очень интересно как-то хочется чтобы все побыстрее испеклось и попробовать.

Узоры ребята создают своими руками, никаких кондитерских форм. Вначале из теста лепят жгутики. Затем плетут печенье. На Севере лакомство чаще готовят в виде птицы - предвестника весны.

Наталья Кузьмина, руководитель этнокультурного центра "Ремесленный дворик" музея "Малые Корелы":

- Люди ждали прихода весны на севере, потому что у нас, видите, долгие зимние ночи. Темно, света мало, поэтому это был обряд закликания птиц, закликания тепла и солнца.

Творческую мастерскую открыла народный мастер России - Наталья Кузьмина. Еще недавно об этих северных ремеслах она рассказывала в олимпийском Сочи. И даже привезла туда сладкий подарок президенту.   

Наталья Кузьмина, руководитель этнокультурного центра "Ремесленный дворик" музея "Малые Корелы":

- Ну, Владимир Владимирович Путин, хотели мы конечно подарить ему пряник, но не разрешили. Сказали, что нельзя дарить высшему лицу. 

Обряды северной деревни - это еще одно путешествие - игра. Напоминает всеми любимую "Казаки-разбойники". У каждой команды путеводители, там 10-ть заданий. На маршруте игроки знакомятся с северной архитектурой, бытом крестьян и их традициями.

Александра Плотникова, посетительница музея "Малые Корелы":

- Пословицы можно угадать, потом то, что мы делали на мастер классе печенье.

Победителям - призы. И для всех участников - народные гуляния.

(Видеоматериал подготовили: Екатерина Макарова, Алексей Круглов)

назад