• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

Архангельский молочный завод готовится к юбилею - с 80 лет

Высокие требования к себе и продукции. В лабораториях Архангельского молокозавода продукцию проверяют по множеству критериев. Причём, всю: от молока - до готового продукта. Что в результате обеспечивает безопасность. Чтобы состав йогурта или кефира полностью соответствовал заявленному на упаковке, в этой лаборатории он ежечасно подвергается строгому анализу. Сотрудники ОАО «Молоко» требовательны и к себе, и к своей продукции. Каждая партия сырого молока проверяется на отсутствие антибиотиков. Продукты исследуют на плотность, кислотность, содержание жира и белка...

Лариса Хандога, контролер пищевой продукции ОАО "Молоко":

- Мы проверяем все - сырое молоко, готовый продукт в начале и в конце срока годности, качество мойки оборудования. На нас лежит большая ответственность за безопасность выпускаемой продукции с предприятия. В лаборатории я работаю больше 25 лет. Молоко - это моя жизнь.

А в этой лаборатории завода решается будущее молока только что поступившего с ферм. Исходя из результатов микробиологического анализа, сырое молоко отправляют на производство ряженки, сметаны или кефира. Ультрасовременное оборудование позволяет делать это в кратчайшие сроки.

Ирина Яблокова, заведующая лабораторией ОАО "Молоко":

- Этот прибор называется "турбидофлуориметр". Пока это редкая новинка для молочных предприятий. Данный прибор позволяет определять микробиологический анализ за считанные минуты. Ранее такие анализы составляли несколько дней.

Лаборатория ОАО «Молоко» - единственная в Архангельской области имеет свидетельство об оценке средств измерений на 5 лет. Есть у нее и бессрочная лицензия. Это подтверждение высокого уровня оснащения и квалификации персонала.

Наталья Стасив, ведущий специалист-эксперт санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Архангельской области:

- Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области в 2006 году лаборатории ОАО "Молоко" была выдана лицензия. С мая 2016 года данная лицензия была переоформлена на бессрочную.

А этот цех с большими цистернами - СИП-мойка. Она словно мотор стиральной машины промывает молочные линии без разборки или вскрытия оборудования. Мощная струя с моющей жидкостью чистит трубы до блеска. Что в результате обеспечивает безопасность продукции.

Владимир Сынков, исполнительный директор ОАО "Молоко":

- Все наши усилия мы тратим на совершенствование своего производства. Это и современный сан-пропускник - гарантия гигиены работников, это и бесконтактная современная сип-мойка - гарантия качества и безопасности нашей продукции. Все оборудование дорогостоящее. Не многие предприятия РФ сегодня могут похвастаться таким оборудованием, а мы в своем регионе - единственные.

Горожане сегодня выбирают вкусные проверенные продукты «Белозорие» и «Радостино». Это не просто слова, а официальная статистика.

(Видеоматериал подготовили: Юлия Ершова, Сергей Телов)

назад