• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

Ягод больше, чем грибов

Те, кто летом зарабатывает на жизнь, продавая грибы, могут прогореть в этом году. Их попросту нет. В один голос грибники говорят, все потому, что лето сухое. А некоторые собираются переквалифицироваться в ягодников. Черники, морошки и прочих ягод в лесах масса.

В 30 минутах от города - кооператив Юрос - самое близкое для "тихой охоты" место. Правда в этот раз и спустя час корзинки дачников пусты. Нашли лишь одну сыроежку. Гриб еще маленький, срывать не стали.

Нина Голенищева, жительница Архангельска:

-Если год грибной, то варим, маринуем и морозим. Особенно сейчас мороженные грибы хорошо пошли. Мороженные грибы долго хранятся и к любому празднику лесом пахнет вкусно.

Обычно первую волну грибов ждут уже в середине июня. Но в этом году их и в августе немного. Все из-за сухой погоды. Трофеи "тихой охоты" везут пока только из Пинеги и Шенкурска. Там неделю назад прошли обильные дожди. Для остальных районов специалисты дают хороший агропрогноз лишь на конец лета. Говорят, грибы еще будут.

Геннадий Иванов, глава фермерского хозяйства "Биолаборатория":

-После проливных дождей, если они пройдут в первой половине августа месяца, то пойдут грибы, которые мы собираем, варим, жарим. Это подосиновики, то что называют красноголовики, белые грибы, маслята.

Зато уже сегодня на Севере небывалое количество ягод. На городских рынках дары леса на любой вкус. На уличных прилавках средняя цена за литр черной смородины 150 рублей. Морошка дороже. За трехлитровую банку продавцы просят почти 2 тысячи.

-Вкуснее, чем садовая, лесная ягода. Намного слаще.

Впрочем, ту же малину или голубику можно найти за городом. Так получится даже дешевле, говорят лесники. Надо только запастись терпением.

Галина Полторацкая, жительница г. Архангельска:

-Это же удовольствие, когда ягоды большие, вкусные, когда их много. Здесь можно и голубику собирать. Голубика бывает очень красивая и крупная. И вот черника, а позже брусника пойдет. -А вкусные пироги из северных ягод получаются? -Конечно вкусные.

Умение находить лесные дары - только полдела. К их приготовлению стоит подойти с особой осторожностью, - напоминают специалисты. Тщательно промыть и отварить в тот же день.

(Видеоматериал Екатерины Макаровой, Алексея Чеснокова)

назад