• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

В северных регионах страны продолжается забойная кампания.

Накормить олениной всю Россию. В северных регионах страны продолжается забойная кампания. Длится она примерно 2 месяца и непременно зимой. Ведь именно сейчас олени наиболее упитанны. В 20-ти километрах от Салехарда на Фактории их уже заждались. В руках у пастухов, направляющих стадо, специальные загонные пологи. За 15 минут согнать в нужное место полторы тысячи голов - редкая удача. Тесно сбившись, олени начинают кружение - и непременно по часовой стрелке. Оленеводы приступают к отбору. Несколько голов загоняют в центральную камеру. Там определяют, кому жить дальше, и чье время уже пришло. Здесь же идет подсчет поголовья. Тех, кто остается в стаде, помечают специальными знаками.

НИКОЛАЙ, ОЛЕНЕВОД - РАБОТНИК ОАО «САЛЕХАРДАГРО»:

- Цифра 6. - Римская 6? Да, 6ая бригада.

Как правило на убой идут те, без кого стадо может обойтись. Сейчас такой отбор проходит по всему округу.

ПЕТР ТЕРЕНТЬЕВ, НАЧАЛЬНИК ЦЕХА ОЛЕНЕВОДСТВА:

- Этот олень здесь - ему лет уже 13. И уже он старый. Рога не полностью вычищены. На будущий год он может умереть. Он старый уже.

Из-за жаркого лета и раннего снега каждый олень не добрал в весе почти 10 килограммов. И не только в этом стаде.

ГАЛИНА ВАСИЛЬЧЕНКО, ДИРЕКТОР ПРЕДПРИЯТИЯ:

- Вес, средний вес, если сравнить за 3 года, вот например в 11 году. Было 24 средний вес, в прошлом году 29, а в этом году вообще 21 - 22 - средний вес.

Разделанные туши осматривает ветеринар. Только одна из трех нуждается в термообработке. Об этом свидетельствует прямоугольный штамп. Если животное здорово - на туше ставятся овальные печати. Они означают, что такое мясо можно есть даже в сыром виде. Когда сегодняшнее стадо покинет забойку, его поголовье уменьшится, примерно, на треть. А на прилавках магазинов появится свежая оленина, которую так любят настоящие северяне.

Лилия Хакимова, корреспондент:

- Забой оленей на Ямале проходит 1 раз в год и длится 2 месяца. Это ноябрь и декабрь. Время, когда олени особенно упитанны. План на 13-ый год - снабдить округ 2 с половиной тысячью тоннами оленины. Из них 1000 уже выполнили. Все это то мясо, которое мы будем есть до следующего ноября. Лилия Хакимова, Эдуард Предыгер.

(Видеоматериал подготовили: Лилия Хакимова, Эдуард Предыгер.)

назад