• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

В Каргополе прошел фестиваль "Баранье воскресенье"

Он - герой и главное блюдо. В Каргополе чествовали барана. В городе прошел фестиваль "Баранье воскресенье". На праздник пригласили всех Овечкиных, Козловых и Барановых. Для них устроили семейные конкурсы. А повара приготовили разнообразные блюда из ягненка. Такая овчинка выделки стоит. В Каргополе второй год подряд устраивают "Баранье воскресенье". Суматоха - с самого утра. Соборная площадь превратилась в центр народных гуляний. Рядом со старинными храмами разместились лавки ремесленников и кулинаров. Но самое главное - выросли живые ворота. К ним и пришел герой дня. Баран для Каргополя - глубокий символ. Упрямое животное - и на гербе города, и в названии набережной. К тому же самый знаменитый уроженец Каргополя носил фамилию Баранов. Александр Андреевич - первый правитель русской Америки. Личность легендарная.

Анастасия Ломакина, корреспондент:

- Александра Баранова называли человеком с железной рукой, но щедрым сердцем. Современные каргопольцы идут по его стопам. В этом котле - 1000 порций. И все это - для гостей праздника.

В общем котле - 6 барашков и десятки килограммов овощей. Над блюдом дня вот уже три часа колдуют и повара, и организаторы праздника.

Радик Аднобаев, организатор праздника:

- Это каргопольское блюдо - варево, баранье варево с овощами, причем, традиционными для Севера, такими как баклажаны, сладкий перец, чеснок.

По соседству кашеварят и не профессионалы. Изюминка праздника - кулинарный поединок. Рецепты у всех разные, но главный ингредиент один. Баранина, без шуток, - настоящее северное мясо.

Ольга Фарутина, жительница г. Каргополь:

- Раньше у нас в каждом дворе были овцы. Это северное мясо. Я помню вкус, бабушка у нас держала овечек, они пугливые были, но мясо вкусное.

Участники кулинарного поединка приготовили 4 блюда. На столе жюри - из баранины шашлык, лагман, рагу и жаркое с рыжиками. Оценивать даже профессиональным критикам было не просто. Поэтому внимание они обращали на все.

Марина Шаклеина, заместитель главного редактора журнала "Ресторатор - шеф", г. Москва:

- На презентацию первое, чем мы едим, это глазами. На запах - аромат заставляет захотеть это блюдо. На рецептуру - мы должны сказать: да, я хочу это попробовать.

На празднике всем хватило и хлеба, и зрелищ. В программе - масса конкурсов и большой концерт. Гуляют все. А особенно - Барановы, Овечкины и Козловы. Обладатели парнокопытных фамилий - почетные гости праздника. Татьяна уже 37 лет как Овечкина, "бедной" из-за этого себя не считает.

Татьяна Овечкина, жительница г. Каргополя:

- В нашей жизни все было, но никогда ни на одну секунду я не хотела поменять обратно свою фамилию.

В баранье воскресенье Каргополь гулял до позднего вечера. Итог праздника, как в поговорке - и овцы целы, и волки сыты.

(Видеоматериал подготовили: Анастасия Ломакина, Александр Чалков)

назад