• О компании
  • О компании
  
  
  • Руководство
  
  
  • Редакторы и ведущие
  
  
  • Продюсеры
  
  
  • Корреспонденты
  
  
  • Коррпункты
  
  
  • Награды
  
  
  • Раскрытие информации
  
  
  • Выборы
  
  
  • Контакты
  
  

• "Вести Поморья"

• "Россия 24"
  • "Прямая линия"
  
  
  • Заметки инвестора
  
  
  • Программа "Главная тема"
  
  
  • Программа "Эксперт"
  
  
  • "Титан". Круглый стол.
  
  
  • "И тут, и там"
  
  
  • Программа "Пятница!"
  
  
  • "Деловой ужин"
  
  
  • Специальные репортажи
  
  
  • "Помор Драйв"
  
  
  • "Формула спорта"
  
  
  • Программа "Академия здоровья"
  
  
  • "Выход в свет"
  
  
  • "Нечужие дети"
  
  
  • "Доброе ТВ"
  
  
  • "Узнай своё сердце"
  
  
  • Программа "Позиция"
  
  
  • "Открытая среда"
  
  

• ТВ "Поморье"
  • Дежурная часть
  
  
  • События недели
  
  
  • Законодатели
  
  
  • Фильмы
  
  
  • Православный Cевер
  
  
  • Поморью 50 лет
  
  
  • Дороги Поморья
  
  
  • Энциклопедия здоровья
  
  
  • Город и горожане
  
  
  • Дервиш - 75
  
  

• Радио "Поморье"
  • История
  
  
  • Персоналии
  
  
  • Передачи
  
  
  • Рубрики
  
  

• Программа передач
  • Телеканал "Россия"
  
  
  • Телеканал "Россия 24"
  
  
  • Радио "Поморье"
  
  

В ИК №1 будущие пекари сдавали экзамен

Сегодня в первой исправительной колонии Архангельска пекли пироги. Будущие пекари сдавали экзамен. При параде, без шпаргалок. Пекарское дело осуждённые колонии № 1 изучали три с половиной месяца. Сегодня на экзамене они испекут 6 видов пирожков: с рисом, яйцом, мясом, кулебяки с треской и плюшки с маком.

Геннадий Сухоруков, мастер производственного обучения группы пекарей ПУ № 7:

- Не надо лишней суеты, чтобы не напутать формовку изделий. Форму правильную сделать, чтобы в результате получилось красивое, качественное изделие.

Многие из сегодняшних экзаменуемых, чуть раньше получили профессию повар. И в будущем планируют работать по специальности. Некоторые даже мечтают о собственном ресторане. А вот Виктор Рингст пошёл учиться на пекаря совсем по другой причине.

Виктор Рингст, осуждённый:

- Именно эта профессия, потому что она в жизни пригодится. Несмотря на то, что я, естественно, не собираюсь идти куда-то, просто сейчас на свободе такие даже девушки, что порой приготовить не умеют ничего. Вот и выбрал такую профессию.

Пекари признаются: за время учёбы так набили руку, что заворачивать кулебяки могут с закрытыми глазами. А вот и волнительный момент. Спустя два часа экзамена, выпечка готова. Специальная комиссия оценит не только вкус, но и внешний вид пирожков. Каждую ватрушку и кулебяку тщательно промасливают. И только после этого выкладывают на тарелки.

Дмитрий Ошуков, начальник отдела по воспитательной работе с осужденными ИК №1:

- Осуждённые могут трудоустроиться, быстро найти работу при наличии таких специальностей. Особенно повар, пекарь востребованы на рынке труда, как в городе Архангельске, так и в районах нашей области.

В колониях региона готовят не только поваров и пекарей. Начальное профессиональное образование осуждённые получают по 43-м специальностям. В этом году новые профессии в исправительной колонии №1 освоили 300 человек.

(Видеоматериал подготовили: Татьяна Вергилес. Александр Крючков)

назад