С прилавков магазинов Ненецкого округа полностью исчезнет мясной импорт
10.09.2014 / 15:10
Северный олень - кормилец ненецкой тундры. Кочевники-оленеводы свой самобытный уклад получили в наследство от предков. И по сей день пасут стада оленей.
Анна Ардеева, хозяйка чума оленеводческой общины "Канин":
- Наша пища, наша одежда, наш транспорт, наш продукт - раз мы его едим, это наш продукт. Олень для нас - всё!
В ненецкой тундре выпасается 240 тысяч оленей. За лето и осень рогатые набирают вес, а зимой начинается забой. Все оленеводческие хозяйства сдают часть поголовья на переработку.
Сергей Киселев, начальник управления агропромышленного комплекса и торговли Ненецкого АО:
- Предполагаем в конце этого года пустить на убой около сорока тысяч голов. Это мы получим порядка 1200-1350 тонн мяса. На сегодня, мясом оленя мы закрываем порядка 78-80% тех потребностей, которые существуют в регионе.
Тысяча тонн попадает на переработку на местный мясокомбинат. 160 видов продукции - от суповых наборов до вяленых деликатесов. Всего 80 наименований. В сутки - 5 тонн готовой продукции. Наряду с олениной, в производство идут говядина и свинина. Частично это мясо приобретают за рубежом. Но чтоб не зависеть от импорта, в округе планируют поголовье коров увеличить вдвое.
Владимир Коваленко, директор предприятия:
- Для этого нужно строить новые коровники и телятники. Есть такие планы. Я думаю, если эти планы сбудутся, то нас закроют по говядине, то есть, извне нам завозить не придётся.
Специализированные магазины есть в каждом районе Нарьян-Мара. На прилавках товар не задерживается. Оленьи деликатесы пользуются спросом и за пределами Ненецкого округа.
Татьяна и Алексей Орловы, жители г.Нарьян-Мара:
- Оленина это мясо диетическое и очень вкусное, ну, по крайней мере, для нас с мужем. Местная колбаса, она более натуральная, она делаетсяиз мяса, а привозная - она из сои.
Кроме того, мясокомбинат полностью обеспечивает экологически чистой продукцией детские сады, школы и больницы округа.
(Видеоматериал подготовили: Лада Голтвина, Надежда Хабарова, Александр Кожевников)
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. Использование любых текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов, размещённых на сайте, допускается только с разрешения правообладателя и ссылкой на www.pomorie.ru. При полной или частичной перепечатке текстовых материалов в Интернете гиперссылка на www.pomorie.ru обязательна.
Адрес электронной почты редакции: inform@pomorie.ru. Реклама на сайте: тел.8(8182)20-71-13, 8(8182)65-44-33.